Как выбрать холодильное оборудование

Холодильные витрины — вид холодильного оборудования, без которого невозможно оснащение любого предприятия питания. На рынке представлено множество видов холодильных витрин, которые различаются по конструкции, способу охлаждения, объему, габаритным размерам и прочим характеристикам, от которых зависит сфера применения оборудования.

От формата магазина и назначения торгового зала (самообслуживание или «через прилавок») приобретаются витрины закрытого или открытого типа. В больших супер- и гипермаркетах могут устанавливаться витрины и закрытого и открытого типа. Витрины закрытого типа встречаются в колбасных, мясных отделах, а также в отделах готовой продукции.

При выборе холодильного агрегата учитываются следующие моменты. При площади торгового зала до 400 м² для оснащения подходят витрины со встроенным агрегатом, от 400 до 600 м² — с холодоснабжением выносным, от 600 м² — централизованным холодоснабжением.

Среднетемпературные, низкотемпературные или кондитерские витрины и их количество подбираются в соответствии с ассортиментом продуктов питания и требованиями санитарных правил хранения определенных товарных групп. Под «витринами» иногда понимаются и шкафы со стеклянными дверями, выполняющие демонстративную функцию. Например, морозильный шкаф-витрина или холодильный т. е. среднетемпературный.

Перед покупкой оборудования разрабатывается технологический и инженерный проект торгового зала. Согласно проектной документации и спецификации оборудования происходит расстановка витрин и их подключение.

Температура в помещении — еще один фактор, влияющий на подбор холодильной камеры. Заводы-производители устанавливают диапазон температур, при которых оборудование работает максимально эффективно. Если температурный порог — не более 25°С, то определяется возможность установки системы кондиционирования для теплого времени года.

Дизайн витрин и цветовое решение должны гармонировать с интерьером зала и общим стилем помещения. Витрины, безусловно, должны привлекать внимание покупателей к товару, но они не должны быть слишком яркими или, наоборот, совсем незаметными и неразличимыми в торговом зале.


23:30 23.03.2017




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Такси, откуда ты?

Такси, откуда ты?

История окружающих нас вещей, может быть интересной и интригующей. Такси окружают любого городского жителя и являются своего рода визитной карточкой любого большого города, так как именно с них начина...
Облицовочный кирпич

Облицовочный кирпич

Вот уже более чем 4000 лет человечество применяет кирпич в строительстве. Археологами, при раскопках построек Древнего Рима, были обнаружены сохранившиеся кирпичи. А вот, как материал, применяемый п...
Кровельные сендвич-панели, стеновые сэндвич панели

Кровельные сендвич-панели, стено...

Сэндвич-панели - это современный строительный материал, обладающий уникальными качествами. Сегодня сэндвич панели успешно применяются как в жилом, так и промышленном строительстве. Благодаря своей кон...
Силовой кабель АПвБбШв

Силовой кабель АПвБбШв

Краткая характеристика кабеля АПвБбШвСиловой кабель АПвБбШв предназначен для передачи и распределения электроэнергии в стационарных установках на номинальное переменное напряжение 1000 В частотой 50...
Феномен Леонида Енгибарова. О чем грустил клоун?

Феномен Леонида Енгибарова. О че...

Не обижайте человека «Зря, просто так обижать человека не надо. Потому что это очень опасно. А вдруг он Моцарт? К тому же еще не успевший ничего написать, даже «Турецкий марш»....
Скульптурный массаж лица

Скульптурный массаж лица

С возрастом многих женщин все больше беспокоят наблюдающиеся изменения во внешности – снижение упругости кожи, наметившийся двойной подбородок, «расплывающиеся» контуры лица. В настоящее время индустр...
Промышленноcть, оборудованиеСтроительство и ремонтМода и стильКультура, искусство, историяМедицина и здоровьеЕда, рецептыАвто-мотоЭкономические статьиКомпьютеры и ИнтернетДом и семьяИнтимная жизнь
Читаемые:

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный список познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать нужную информацию стало совершенно просто.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.